McDonald's testar ett nytt system för återanvändbara, återvändbara kaffekoppar

Som en del av experimentet i Storbritannien kommer du att kunna lämna tillbaka koppen till McDonald's när du är klar - eller lämna den på ett nätverk av insamlingsplatser på platser som stormarknader.

McDonald

Om du besöker en McDonald's i Storbritannien i början av nästa år kanske du märker ett nytt alternativ om du får en varm dryck som kaffe eller varm choklad: I stället för en typisk engångskopp kan du välja att gå bort med en återanvändbar plast kopp och lock som du senare kan lägga i en specialkorg som ska samlas in och steriliseras för en annan kund.



Återanvändning är ett riktigt intressant, viktigt verktyg i en uppsättning verktyg som vi kommer att behöva, och vi undersöker när vi ser ut för att hålla avfall utanför naturen, säger Jenny McColloch, vice president för global hållbarhet på McDonald's Corporation. Företaget är det första inom livsmedelsbranschen som samarbetar med Loop, ett företag som också var banbrytande för ett nytt system för återanvändbara förpackningar för vanliga konsumentprodukter som schampo och glass från stora märken. Piloten kommer att testa hur Loop's system skulle kunna fungera i samband med snabbmat.

[Foto: McDonald's]



I Storbritannien återvinner de flesta McDonald’s -restauranger redan papperskoppar och skickar dem till återvinningscentraler som tar bort plastfodret så att papperet kan återvinnas. Men en kopp som återanvänds flera gånger kan ha ännu mindre effekt. Processen är enkel. Kunder som väljer koppen betalar en liten deposition på den. Om de stannar i butiken kan de lämna det i en Loop -soptunna där och få pengarna tillbaka; om de tar koppen att gå, kan de antingen ta tillbaka den nästa gång eller lämna den på en annan Loop -plats senare - som en Tesco -stormarknad, där Loop också expanderar. Kopparna transporteras utanför platsen till en Loop -rengöringsanläggning, där de steriliseras individuellt och förseglas hygieniskt innan de skickas tillbaka till restaurangen. (Om du inte hittar en Loop -webbplats är koppen också återvinningsbar, men förlorar en del av fördelen om den inte återanvänds flera gånger.)



Du kan nu lämna restaurangen med den och sätta in den var som helst, säger Tom Szaky, VD för Loop. Så du får den här typen av go-go-upplevelse uppfylld, och du behöver inte hantera något annat än att deponera den tillbaka i Loop-ekosystemet. Det är lättare för kunderna, hävdar han, än att släpa runt sin egen återanvändbara mugg. Nyckeln som alltid kommer från allt är hur vi får återanvändning att fungera för de mest bekvämlighetsfokuserade företagen och konsumenterna, och verkligen fokusera på den bekvämligheten med engångsbruk medan vi agerar återanvändbara.

Det är inte McDonalds första experiment med alternativ för kaffekoppar. I Tyskland ger företaget rabatter till kunder som tar med egna muggar och serverar varma drycker i porslin eller glasmuggar när kunderna äter i butiken. Naturligtvis är det så de flesta restauranger med full service fungerar. De flesta traditionella restauranger är helt återanvända, & apos; Szaky säger. Du beställer din måltid och den levereras med metallbestick och tvättbara tallrikar och fat, och så vidare. Men när de flesta kunder får maten att gå, är det inte ett alternativ. I Tyskland började kedjan arbeta med Recup , en annan återanvändbar koppplattform. Den nya piloten med Loop kommer att testa idén ytterligare.

Vi använder denna pilot som ett test för att tänka på hur en återanvändbar modell kan fungera för vårt system, både operativt i restaurangen och ur ett kundperspektiv, säger McColloch. Så, precis som när vi prövar nya menyalternativ, måste vi förstå vad detta innebär för våra franchisetagare, vad det betyder operativt för de anställda på restaurangen och den övergripande kundupplevelsen, från att lägga ordern till upplevelsen av koppen och drycken och hela vägen till insamlingsprocessen. Vi har ett antal utvärderingskriterier som vi kommer att införa för alla dessa delar. De testar till exempel olika incitament som kan användas för att uppmuntra kunder att ta tillbaka kopparna. Testerna visar också hur många gånger kopparna kan återanvändas före återvinning, även om designen syftar till 100 cykler eller mer.



Det är möjligt att samma system också kan användas för andra förpackningar. Om det fungerar för varma drycker - och vi har redan pratat med teamet om detta - [det kan expandera] till läsk eller din McFlurry, säger Szaky. Och sedan utöka det till din hamburgare, pommes frites. Så att du kan få allt från dina kycklingnuggets till din äppelpaj i ett återanvändbart alternativ. Han förväntar sig också att systemet kommer att expandera till andra restaurangkedjor. Skönheten är att ju fler spelare gör det, desto bekvämare blir minnesnätverket, säger han.

Teamet på McDonald’s hoppas att andra i branschen också kommer att hjälpa systemet framåt. En av de saker som vi ofta ser i hållbarhet, inte bara i förpackningar, är att ju fler aspekter av samhället och fler olika deltagare i alla branscher som prioriterar hållbara lösningar - och i detta fall infrastruktur och lösningar för att hålla avfall utanför naturen - ju mer det blir lättare för oss alla att göra framsteg, säger McColloch.